Oggi vorrei parlarvi di come preparare delle ricette facili e gustose con i funghi e di qualche
idea per preparare ricette facili e veloci come ho sempre trovato su Infariniamoci, blog sempre
Il fungo, una volta era considerato come un tipo di organismo indegno.
Di solito, infatti, cresce in condizioni strane ed in posti ancora più strani.
Non è mai stato considerato un alimento così tanto interessante con cui avere a che fare ma negli
ultimi anni l’opinione è decisamente cambiata: è stato presentato come un alimento in grado di
aiutare tutto il corpo, dal mal di testa al sistema immunitario fino a combattere il cancro!
E i vantaggi del mangiare i funghi sono davvero così tanti che dovremmo proprio pensare di
aggiungere al nostro menù un bel po’ di ricette con i funghi.
Ci sono diversi tipi di funghi tra cui scegliere.
Ma, per favore, fate la vostra scelta nell negozio di alimentari.
A meno che non sia un esperto, questo non è una cosa che possiate scegliere con una certa
superficialità!
Molti funghi, naturalmente, possono essere velenosi, e non si vuole di certo correre il rischio. Così,
quando si va alla ricerca di funghi per fare i vostri piatti mi raccomando di andare sempre in un
negozio dove ci siano degli esperti a cui chiedere consigli.
Le ricette con i funghi non devono essere ricette speciali.
Si può prendere una ricetta che ci piace e basta aggiungere i funghi, ad esempio.
Questo funziona bene soprattutto per le ricette di manzo e pollo, ma ci sono piatti vegetariani con
cui questa cosa si può fare ugualmente.
Un piatto di broccoli può essere ravvivato quando vengono aggiunti alcuni funghi.
A volte si può sostituire la carne da mettere nel panino con un bel fungo carnoso su cui appoggiare
una bella fetta di cheddar che si scioglie.
La cosa importante dei funghi è che possono essere molto versatili sia con il sapore che con la
consistenza. Se i funghi vengono aggiunti a una zuppa fanno da subito quel sughetto cremoso che
rende più cremosa anche la zuppa.
A volte le persone sono un po’ intimidite dalle ricette con i funghi perché non sanno come pulirli. Il
consiglio è non usare mai l’acqua ma pulirli solo con un panno umido, da utilizzare con cautela e
con grande precisione.
Lo so, può sembrare scocciante ma cavolo, parliamo di un alimento che fa benissimo!
Con tutte le qualità antibiotiche che ha, perdere un po’ di tempo per pulirlo di certo non fa nessuna
differenza, no?
Impariamo a pensare ai funghi come contorno, come secondo, come zuppa.
Ho proprio voglia di sapere le vostre ricette e come i funghi facciano parte della vostra dieta.
Come li cucinate?