Dal 12 settembre del la manifestazione itinerante “sui sentieri del fungo cardoncello” che vede l’Associazione “Amici del fungo cardoncello” in giro per il mondo con “Focaccia Blues” a portare la “novella golosa”.
Il Territorio della Murgia si estende, compreso in una forma di quadrilatero allungato, per più di centomila ettari tra la Fossa Bradanica che collegano le montagne lucane e le depressioni valliche che si adagiano verso la costa adriatica. Il suo paesaggio si presenta saturo di un’infinità di segni fisici naturali e segni antropici di varia epoca, mutuamente interdipendenti, che sanciscono un equilibrio secolare tra l’ambiente e l’attività agro-pastorale.

Tali condizioni, unite alla naturale bellezza dei luoghi, permettono di strutturare sulla Murgia, per ogni stagione, garantita l’estrema variabilità che caratterizza questo originale paesaggio agrario, un’offerta turistico-naturalistica di indiscutibile valore: al visitatore, infatti, é possibile consigliare una fruizione primaverile, stagione dal clima mite in cui germoglia una vegetazione tra le più interessanti del Mezzogiorno;
l’autunno vellutato offre a chi é in cerca dei famosi funghi cardoncelli bellissimi percorsi; l’estate, calda e ventilata, per verificare come colori, profumi pietre e manufatti mutano il loro aspetto.
La Murgia, già definita “ Un grande mare di pietra che vive ” è una terra la cui più grande ricchezza é lo spazio interminabile che si perde all’orizzonte e che comprende i territori più vasti e ricchi di storia.. L’a Murgia con le sue Città, le sue masserie, i suoi jazzi, la sua flora spontanea, il suo grande patrimonio rurale con “le poste” dei carrettieri, i tratturi della transumanza e poi, ancora, i suoi paesi, i suoi insediamenti, i suoi trulli e la sua millenaria cultura è il segno della Puglia più nascosta.
Un territorio da scoprire, , nei suoi più intimi segreti e che certo vede, nell’immaginario di chi ne sente parlare, “il fungo cardoncello”, il prodotto naturale principe, che cresce in questo habitat che, definito “cibo degli dei”, affascina per l’ineguagliabile gusto e che sia pure in via di estinzione, per via del selvaggio spietramento, si può certo considerare “messaggero di questa terra”.
Ed è proprio attraverso “il fungo cardoncello” si è pensato di costruire anche quest’anno la VII edizione della manifestazione itinerante che si svolge nei paesi della murgia, soprattutto in questo momento in cui. Occasione quindi per presentare i trasformatori e i produttori di materie prime di eccellenza dell’agro alimentare incontreranno esperti e consumatori che saranno incoraggiati a “venire” sulla murgia anche per scoprire sconosciuti itinerari turistico culturali che si snoderanno nei centri storici e nella campagne dei paesi che si visiteranno. L’edizione di quest’anni inizierà nei mesi di ottobre e novembre e poi continuerà nei mesi di aprile e maggio 2007. Ecco le prime “fermate” della Carovana del Gustodella Murgia…, la Terra struggente di Tommaso Fiore.
sui sentieri del fungo cardoncello” si svilupperàanche fuori della Puglia con iniziative che segneranno incontri e gemellaggi con realtà territoriali e associazioni impegnate nella valorizzazione e promozione del grande patrimonio enogastronomico italiano e del mediterraneo.

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