Funghi cardoncelli gratinati

INGREDIENTI: -500 g. circa di funghi cardoncelli -Mollica di due belle fette di pane (possibilmente di Matera) -Aglio -Prezzemolo -Olio extravergine di oliva -Sale -Formaggio pecorino (o parmigiano se si desidera un sapore più delicato) Preparazione: Per la preparazione di questo ottimo contorno basta lavare bene i funghi aiutandosi con un pennellino sotto l’acqua. Tagliare […]

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Cardoncelli al forno

Ricetta veloce per gustare un piatto leggero e facile da preparare con i funghi cardoncelli Ingredienti: 600g di cardoncelli 1 spicchio d’aglio 1 ciuffo di prezzemolo 80g di pangrattato sale pepe Olio Extra-vergine d’oliva   Preparazione: Tritare aglio e prezzemolo e unirlo al pangrattato ed aggiungere un filo d’olio extra vergine d’oliva. Pulire i funghi da […]

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Focaccia Blues a Berlino

Dopo il grande interesse suscitato in Italia l’attenzione verso Focaccia Blues, “Menzione Speciale ai Nastri d’Argento” e “Ciak d’Oro 2009”, si è spostata all’estero. A Novembre il film diretto da Nico Cirasola e prodotto da Alessandro Contessa sarà presentato a Los Angeles, Berlino e Grenoble. Il film, girato sia in Puglia che in America per […]

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