Stick di Polenta con cardoncelli, maggiorana e formaggio di capra

-Ingredienti

  • ½ confezione di polenta precotta (circa 3 stick a testa)

  • 200 g funghi cardoncelli

  • 15 g burro

  • 50 g formaggio di capra Maggiorana

  • Vino bianco

  • Olio

  • Pepe

  • Sale

-Preparazione-

Oggi vi delizieremo con questa ricetta della polenta. Iniziamo adagiando lo stick sulla griglia bella calda e la lasciamo cuocere per circa 7 minuti fino a che non si formerà la famosa striatura che profuma di grill.

Con la padella antiaderente ci aggiungiamo l’olio e uno spicchio d’aglio in camicia e quando la temperatura sarà pronta aggiungiamo i funghi cardoncelli tagliati a pezzetti.

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Una volta che i funghi hanno preso colore li sfumiamo con un bicchiere di vino bianco e li facciamo lucidare con una noce di burro cosi sicuramente saranno ancora più saporiti. Di cottura sono 10 minuti e dovrete regolare di sale e pepe, aggiungendo la maggiorana.

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Nell’impiattare i funghi a piacimento potremmo terminare aggiungendo il formaggio di capra che dovrete spezzettare e disporre anch’esso casualmente sopra il composto.